به نقل از «شبستان»

بیش از سه هزار واحد نانوایی در فارس وجود دارد

تاریخ انتشار: ۱۶ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۵۵۵۷۹۸

جمالی گفت: اداره کل غله و خدمات بازرگانی متکفل تامین کالاهای اساسی بر اساس قانون است و سه هزار و ۴۰۰ نانوایی در فارس وجود دارد.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری شبستان در استان فارس، مهدی جمالی، امروز چهارشنبه (16 آذر) در نشست خبری گفت: اداره کل غله و خدمات بازرگانی متکفل تامین کالاهای اساسی بر اساس قانون است، تامین عمده کالاهای گندم، برنج، روغن، شکر تامین آن به عهده اداره غله است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

مدیرکل غله و بازرگانی استان فارس اضافه کرد: اداره غلات تابع ادارات بازرگانی هستند کمبودهای کالاهای اساسی تامین می شود و بخشی در داخل دولت کسری آن توسط شرکت بازرگانی دولتی ایران تامین و کمبود آن هم از خارج خریداری می شود، ما دارای 17 کارخانه آرد هستیم و سه هزار و 400 نانوایی در فارس وجود دارد.

وی با یادآوری این مطلب که سال قبل 14 هزار تن ‌به ارزش 2 هزار و 580 میلیارد تومان گندم خریداری شد، اظهار کرد: امسال پنج هزار و 671 میلیارد تومان خریداری شد تقریبا بیش از 2 برابر رشد یافته نشان از نگاه حمایتی دولت به بخش کشاورزی است.

جمالی گفت: در دانه های روغنی یک هزار و 866 تن به ارزش 19 میلیارد و 609 میلیون تومان خریداری شد.

وی گفت: گندم  495 هزار و 835 به ارزش پنج هزار و 671 میلیارد تومان در سال جاری خریداری شد و پنج هزار و 32 و تن کلزا به ارزش 115 میلیارد و 356 میلیون تومان خرید شده است.

مدیر کل غله و امور بازرگانی فارس اضافه کرد: قیمت گندم به 11 هزار و 500 تومان در هر کیلوگرم رسید سال گذشته حدود پنج هزار و 500 بود و هر کیلو کلزا 23 هزار تومان شد و سال گذشته هر کیلو 11 هزار تومان بود.

جمالی با اشاره به اینکه کشت قراردادی کشاورزی است که یک طرح مترقی محسوب می شود و هفت استان به صورت پایلوت شروع شد و امسال به کل کشور تسری پیدا کرد، اضافه کرد: در این طرح اقدامات خوبی انجام شده است و در این طرح یارانه بذر و کود به کشاورزان ارائه می شود و این باعث می شود دلال ها و واسطه ها حذف می شوند و با اجرای این طرح کشاورزان دغدغه خاطری را نخواهد داشت و کشاورزان ما در این طرح خدمات می گیرند.

وی با اشاره به اینکه در سال گذشته 200 هزار تن گندم وارداتی داشتیم برای تامین نیاز و کسری مصرفی، اظهار کرد: در سال گذشته حدود 550 هزار تن آرد بین واحدهای نانوایی های استان توزیع شد.

جمالی گفت: در سال گذشته یکی از انبارهای کالاهای اساسی را تعمیر کردیم که 12 میلیون تومان هزینه آن شد و 2 انبار دیگر بازسازی و بهسازی می شود و ظرفیت انبارهای ما کامل است برنج هندی، تایلندی در رده های «الف» و «ب» در انبار وجود دارد.

وی با اشاره به اینکه انبارهای شکر هم پر هستند، اضافه کرد: کارخانجات شکر در خال تصفیه شکر خام هستند و تبدیل به شکر سفید و 30 هزار تن شکر توسط کارخانجات تصفیه می شود.

مدیر کل غله و بازرگانی فارس با اشاره به اینکه خط تولید آرد کامل راه اندازی شده است و با حداقل جداسازی سبوس نان کامل تولید می شود، اظهار کرد: 60 واحد نانوایی انتخاب شدند و یکسری شاخص ها در نظر گرفته شد و الان بر اساس شاخص ها 17 واحد نانوایی مهیا شد و عیب و ایراد گرفته و طی مدت 2 ماه به شکل مداوم جلسات برگزار شد و الان آرد مطلوب نانوایی تهیه و توزیع شده است.

وی با اشاره به اینکه پخت نان کامل برای اولین بار در کشور انجام شده است، اظهار کرد: یک هزار و 35 نانوایی در شهرستان شیراز وجود دارد.

جمالی گفت: ویتامین های موجود در سبوس برای بدن مفید است و سبوس به عنوان فیلتر عمل می کند و بدن ما نیاز به 30 میلی گرم فیبر دارد و این سبوس مثل فیلتر عمل می کند و از جذب قند و چربی به خون به صورت سریع جلوگیری می کند.

مدیر کل غله و بازرگانی استان فارس با یادآوری این مطلب که دولت یارانه سنگینی برای کالاهای اساسی پرداخت می کرد و این باعث می شد که کالا دو و یا چند نرخی شود و دولت برای همین شیوه پرداخت یارانه را تغییر داد، اظهار کرد: این یارانه مستقیم به خود مردم ارائه شد و در بحث واحدهای نانوایی پوزهای هوشمند نصب شود و یارانه آرد از مصرف کننده به تولید کننده را ارائه کند و مابه التفاوت آن را به نانوایی ارائه کند.

جمالی گفت: این طرح هنوز به مرحله نهایی نرسیده و این پوز باید به سامانه فروش آرد وصل شود که هنوز این انجام نشده اما در همه واحدهای نانوایی این پوزها نصب شده است.

وی با اشاره به اینکه نظارت بر واحدهای نانوایی وظیفه اداره کل غله نیست اما نظارت هایی بر حسب همکاری خواهیم داشت، تاکید کرد: اداره غله روی هر کیلو آرد، 6 درصد هزینه را از نانوایی می گیرد و 94 درصد یارانه آرد به نانوایی ها می دهیم و مردم در صورت وجود شکایت 124 تماس بگیرند چرا که نانوایی ها نباید فروش آزاد آراد داشته باشند.

پایان پیام/130

منبع: شبستان

کلیدواژه: واحدهای نانوایی کالاهای اساسی خریداری شد پنج هزار سال گذشته جمالی گفت کل غله هزار تن

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت shabestan.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «شبستان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۵۵۵۷۹۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

مصوبات کمیسیون اصل نود برای افزایش کیفیت نان

سخنگوی کمیسیون اصل نود با اشاره به مصوبات این کمیسیون برای افزایش کیفیت نان در کشور گفت: در این جلسه مقرر شد دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی نسبت به ارائه برنامه جامع توسعه نان کامل اقدام کند.

به گزارش مشرق، علی خضریان در توضیح جلسه کمیسیون اصل نود گفت: این نشست با موضوع بررسی افزایش کیفیت، غنی‌سازی و کاهش ضایعات نان و همچنین بررسی عملکرد دستگاه‌ها در خصوص زنجیره ارزش نان و ارتقای بهره‌وری با حضور مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی، مدیران وزارتخانه‌های بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، جهاد کشاورزی، کشور، امور اقتصادی و دارایی، سپاه پاسداران، سازمان ملی استاندارد و کارشناسان دانشگاهی و مراکز پژوهشی برگزار شد.

وی‌ توضیح داد: آرد تصفیه شده (سفید) برای سلامت انسان ضررهایی دارد که در این باره مرکز پژوهش‌های مجلس در گزارش کارشناسی به استناد مطالعات داخلی و خارجی به آن پرداخته است. این موضوع باعث نارضایتی‌هایی در اذهان مردم نیز شده است؛ بر همین اساس کمیسیون اصل نودم قانون اساسی پیرو اظهار نظر کارشناسی مرکز پژوهش‌ها به موضوع ورود کرد و با حضور نمایندگان دستگاه‌های اجرایی جلسه‌ای تشکیل داد.

سخنگوی کمیسیون اصل نود مجلس شورای اسلامی ادامه داد: در این جلسه کمیسیون اصل نود مصوباتی داشت که به موجب آن مقرر شد اقدامات قابل نظارت با محوریت شورای عالی سلامت و امنیت غذایی کشور توسط دستگاه‌های مسئول در اسرع وقت و با قید فوریت انجام شود.

وی، تدوین استاندارد نان کامل و ابلاغ آن، تدوین شیوه نامه پخت نان کامل و نظارت بر اجرای آن توسط نانوایی‌ها، فرهنگ‌سازی مصرف نان کامل، حمایت از راه‌اندازی کارخانجات آرد کامل در سطح استان‌های کشور، توسعه استفاده از آرد کامل در صنف نانوایی، افزایش تعداد نانوایی‌هایی که از آرد کامل استفاده می‌کنند، اقتصادی کردن تولید آرد کامل و پخت نان کامل را از جمله مصوبات اصلی کمیسیون عنوان کرد.

خضریان اظهار کرد: با وجود زحمات قابل تقدیری که دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی کشیده است، هنوز با وضعیت مطلوب فاصله زیادی وجود دارد. لذا در این جلسه تاکید شد که باید آرد کامل نرخ‌گذاری صحیحی داشته باشد تا کارخانجات آرد برای ورود به این حوزه تشویق شوند. همچنین بیان شد که قیمت تمام شده نان کامل به نحوی باشد که اقشار مستضعف نیز بتوانند از این نعمت بهره‌مند شوند. باید کارگروه‌های نظارتی در سطح استان‌ها امکان نرخ گذاری متفاوت برای واحدهای پخت نان کامل را فراهم کنند.

وی اضافه کرد: در این جلسه تاکید شد که هر چه سریعتر دستورالعمل پخت نان کامل به صورت فراگیر ابلاغ و بر اجرای آن نظارت کامل اعمال شود چرا که عدم رعایت نکات فنی تخمیر سلامت مردم را به خطر می‌اندازد. از این رو باید اقدامات اساسی برای فرهنگ‌سازی مصرف نان کامل و ایجاد هدفمند و برنامه‌ریزی شده مطالبه مردمی در این زمینه انجام شود. از سوی دیگر دستگاه‌های مربوطه به ویژه وزارت بهداشت باید نسبت به افزایش سطح آگاهی مردم در زمینه اصول پخت نان کامل در نانوایی‌ها اقدام کند تا از این طریق امکان نظارت فراگیر و مردمی فراهم شود و اطلاعیه‌ای در این زمینه در نانوایی‌ها نصب شود.

خضریان ادامه داد: در این نشست مطرح شد که موضوع پخت نان کامل باید به عنوان هنر-صنعت، مجددا در روستاهای کشور با رعایت موازین بهداشتی احیاء شود تا ضمن ایجاد اشتغال، منجر به بهبود هر چه بیشتر سلامت مردم شود. باید نانوایان طی یک نامه مشخص، در خصوص نحوه پخت نان کامل و رعایت اصول مربوطه آموزش حرفه‌ای ببینند. همچنین فراهم سازی دسترسی نانوایان علاقه‌مند به پخت نان کامل چه در روستا و چه در شهر به آرد کامل توسط شرکت بازرگانی دولتی در اسرع وقت فراهم شود.

این نماینده مجلس شورای اسلامی بیان کرد: بر اساس مصوبه کمیسیون، دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی می‌بایست ظرف یک ماه نسبت به ارائه برنامه جامع توسعه نان کامل مشتمل را بر اهداف کمی و زمان‌بندی به کمیسیون اقدام کند. از سوی دیگر وزارت کشور نیز ظرف دو ماه اقدامات لازم برای قیمت‌گذاری صحیح آرد و نان کامل را به عمل آورده و مقرر شد سازمان ملی استاندارد حداکثر تا خردادماه آیین نامه مربوط به کارخانجات تولید آرد کامل را تصویب کند و وزارت بهداشت نتایج مطالعه اثرات مصرف نان کامل بر سلامت مردم را در اسرع وقت بررسی و اقدام به فرهنگ‌سازی کند. سازمان ملی استاندارد نیز ظرف دو ماه نسبت به بازنگری و کاهش درصد سبوس‌گیری با تأکید بر نان لواش و تافتون اقدام کند.